Es conocido por su obra caritativa y su dedicación a los más necesitados, especialmente a los niños huérfanos y abandonados. Antes de su conversión, Jerónimo era un soldado mercenario que luchaba por Venecia. Después de experimentar una profunda conversión, abandonó su carrera militar y dedicó su vida a ayudar a los pobres y necesitados. Fundó la Congregación de los Siervos de los Pobres en 1532, que se centró en la educación y el cuidado de los niños huérfanos.